Fonksiyonel Beslenme Sağlık İçin Yiyin

Fonksiyonel Beslenme Sağlık İçin Yiyin!

Fonksiyonel Beslenme, her birimizin yemek yemesi için doğru yolu bulmakla ilgilidir, sağlık potansiyelini en üst düzeye çıkarmak ve disfonksiyon veya hastalığı tersine çevirmek için yiyecek kullanmak temeline dayanır. Hepimiz için geçerli olan tek bir “doğru beslenme” yoktur. Farklı genetik geçmişlere, farklı tercihlere ve farklı yaşamlara sahibiz. Hepimiz sağlıklı olmak isteriz, ancak çoğumuz yiyeceklerin ve beslenme düzenlerinin bu amaca hizmet etmesini nasıl sağlayacağımızı bulamadık. Fonksiyonel Beslenme, bunun gerçekleşmesi için kavramlar, stratejiler ve araçlar sunar!

Fonksiyonel Beslenme Temelleri

Binyıllarca insanlar gıdayı enerji, sağlık ve iletişim kaynağı olarak kullanıldı. Bununla birlikte, son altmış ya da yetmiş yılda, gıda tedarikindeki (ve onu kullanma şeklimizdeki) değişiklikler, kronik hastalıkların büyüyen salgınına güçlü bir şekilde katkıda bulunmuştur. Fonksiyonel Beslenme, sağlık hizmeti sağlayıcılarının bu tabloyu değiştirme arzusundan gelişti.

Gelişen bilim, gıdanın sağlık üzerinde güçlü bir etkisi olduğu konusunda çok açık. Yiyecekler sadece vücudumuzun metabolizmasını (motorunu) besleyen kalorileri sunmakla kalmaz, aynı zamanda tüm vücut fonksiyonlarımızda önemli roller oynayan birçok farklı bileşeni içerir. Düşük kaliteli yiyecek aslında hastalık yaratabilir ve yüksek kaliteli yiyecek – doğru oranlarda ve miktarlarda – hastalıkları tersine çevirebilir ve sağlığı sürdürebilir. Gerçek anlamda yemek ilaçtır!

Besin Sağlınızı Nasıl Etkiler?

Beslenmemizde 3 temel element var.
Makronutrientler: tüm gıdaların temel yapıtaşları olan proteinler, yağlar, karbonhidratlar
Mikronutrientler: vitaminler ve mineraller
Fitonutrientler: sağlığımız üzerinde iyi etkileri olan bitki temelli maddeler
İşlenmiş gıdalar bu temel öğelerden en iyi şekilde faydalanmamızı engeller. Ürünlerin raf ömrünü uzatmak, daha güzel görünmeleri sağlamak, bize daha tatlı lezzetli gelmesini sağlamak için yağları hidrojenize etmek, şeker ve tatlandırıcı eklemek, tahılların yaşamını yoketmek, toksik tarım ilaçları,trans yağ kullanmak maalesef bizi hasta ediyor.

Yemek aslında bilgidir, sadece enerji (kalori) değildir. Yemek aslında vücudumuza, her bir farklı hücre türünün her durumda tam olarak ne zaman ve nasıl davranması gerektiğini işaret ederek nasıl çalışacağını söyler.

Bu nedenle, optimum işleyişi sağlamak için en iyi bilginin hücrelerimize ulaşmasını istiyoruz.

Besin Enerji Ve Bilgiden De Daha Fazlasıdır

Yemek aynı zamanda bağlantıyı da temsil eder – birlikte yemek hazırlayan ve yiyen, kültürel bağları onaylayan, kutlamalardan ve törenlerden zevk alan aileleri gözünüzde canlandırın.

Sıfırdan hazırlanan yiyeceklerle paylaşılan aile yemeğinin kaybı, kronik hastalık döngüsünü besleyen dönüşümün bir parçası olmuştur.

Fonksiyonel Beslenme Nasıl Çalışır?

Functional Nutrition, SİZİN genetiğinize, yaşam tarzınıza, çevreye ve sağlık sorunlarınıza göre kişiselleştirilmiş sağlıklı beslenmeyi vurgular. Functional Nutrition, haftalık yiyecek ve alışveriş programları, sağlıklı tarifler, yemek pişirme ve yiyecek saklama yöntemleriyle ilgili öneriler ve dikkatli yemek yemeye yönelik adımlar dahil olmak üzere sağlığınızı iyileştirmek için etkili stratejiler ve araçlar sunar.

Kişiselleştirilmiş Temel Gıda Planınızı anlamanıza ve uygulamanıza yardımcı olmak için sağlık ekibinizden bir Fonksiyonel Beslenme uygulayıcısı ile çalıştığınızda, sizi yiyecek ve beslenmeye yönelik yeni bir yaklaşım benimsemede eğitmek ve desteklemek için çok sayıda ek bilgiye erişebileceksiniz. Sağlayıcınız ayrıca başka müdahalelerin gerekli olup olmadığını da belirleyecektir.

Ne yapmanız gerektiği konusunda iyi bilgilendirilmiş olsanız bile yeme davranışlarını değiştirmek kolay değildir. İnişler ve çıkışlar olacak. Ancak, bir diyetten farklı olarak, bu değişiklikler yemeniz üzerinde sert, kısa vadeli kısıtlamalar değildir ve kalori saymayı veya kendinizi lezzetli, doyurucu yiyeceklerden mahrum etmeyi içermez. Size ömür boyu fayda sağlayabilecek bilimsel olarak sağlam yaklaşımlardır! Aslında, birkaç temel kavramla başlarsanız, zaten yolunuza çıkmış olacaksınız: taze ye, renkli ye, doku ye ve (en çok satan yazar Michael Pollan’dan) gerçek yiyecekleri ye, çok değil, çoğunlukla bitkiler .

Sağlıklı olmak ve hastalıkları tersine çevirmek için besinlerin enerjisini, bilgisini ve bağlantılarını kullanmanın en etkili yolu olan Fonksiyonel Beslenmeye hoş geldiniz!

Uzm. Dr. Hande Namal Türkyılmaz

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.