Zerdeçal Tahmin Ettiğimizden Daha Mı Faydalı - 2

Zerdeçal Tahmin Ettiğimizden Daha Mı Faydalı?

Zerdeçalı hayatımızın ortasına alma vaktimiz geldi. Doğuşu Hindistan’da başlayan, Türkiye’ye kadar uzanan bir tarihçeye sahiptir. Tazesini salata ve pilavlarda, kurusunu ise baharat olarak kullanabileceğiniz gibi birçok hastalığın tedavi sürecinde ise destekleyici nitelikte. Bu hastalıkların başında bronşit, baş ağrısı, ateş ve soğuk algınlığı geliyor. Peki bu zerdeçalı nasıl günlük hayatımızda yorumlayabiliriz. Kış aylarında soğuk algınlığına iyi gelebilecek zerdeçalın yanında zencefil, karanfil ve tarçın gibi aromatik baharatlar ile kaynatılarak hazırlanan kış çayı hazırlayabilirsiniz. Günlük yemeklerinizde tercih edebilirsiniz , özellikle tahıl kullandığınız yemeklere çok yakışacaktır. Nefis bir salataya da çok yakıştığını biliyorum, sıradan salataları sıradan olmayan bir tada dönüştürebilirsiniz. Bilinen meyve sularının dışına çıkarak zerdeçal ve yeşil elmayla farklı bir aroma deneyebilirsiniz.

Bilimsel çalışmalarla da desteklenen zerdeçalın faydalarına gelirsek eğer, bağışıklığın güçlendirilmesinde rol oynuyor. Bunların yanı sıra astım, diş çıkarma ve iltihaplı bağırsak sendromunda da faydalarına başvurduğumuz bir baharat.

Gelelim dikkat etmemiz gereken konuya, doğru şekilde kullanmamız gerekiyor. Riskli yaş sınırı 2 yaş altı çocuklar. Ekstrat şeklinde kullanılacaksa eğer günlük alınması gereken dozun dışına çıkılmaması gerekir. Günlük 2×200 mg curcumin ekstratı idealdir. Fakat doktorunuzun gereken miktarı belirlemesi sizin için daha olağandır. Kişiye göre farklılık gösterebilmekte. Toz olarak 7 yaş altı çocuklarda günlük 500 mg- 1000 mg , 7 yaş üzerinde ise 1000mg – 2000mg arası tüketilebilmekte. Bazı çalışmalara göre ise vücudumuzun tolere edebileceği üst limit 2×2000 mg dir.

Zerdeçal kullanımında dikkat edilecek önemli bir bilgi ise karabiberde de ön madde olan piperinli olanın tercih edilmesidir. Piperin zerdeçalın emilimini 100 kat artırır.

Uzm. Dr. Hande Namal Türkyılmaz

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.